z.Ting 雜雜記

4+2R飲食法到底可以吃什麼?

 R1~R4絕對禁止 

所有水果、精緻澱粉、糕餅、油炸類、加工製品(香腸. 火腿...)、含糖跟油的醬料、酒類、零食、飲料

 食材 

R2可吃:

基本食材:
板豆腐、嫩豆腐、雞蛋、各種菇類、綠色蔬菜、藻類(紫菜、海帶芽)、筍類(筊白筍、綠竹筍)、瓜類(櫛瓜、小黃瓜、大黃瓜)

推薦多吃:
金針菇、菠菜、綠花椰菜、豆芽、萵苣、茼蒿、秋葵、筍類、茄瓜、椒豆類(皇帝豆、豌豆除外)、白蘿蔔

宜避免:
高麗菜、紅蘿蔔，及玉米、洋蔥、馬鈴薯、地瓜、芋頭、山藥等根莖類蔬菜，因為醣份較高

R3可吃:

海鮮類：鯛魚、蝦仁、透抽、蛤蠣
雞肉類：雞胸、雞里肌
豬肉類：豬里肌、後腿瘦肉
罐頭類：水煮鮪魚

 調味 

泡菜(少許調味用)

味噌(少許調味用)

金蘭 無添加原味醬油

成分: 水、非基因改造脫脂黃豆片(原料來源非基因改造黃豆)、小麥、食鹽

黑龍 無添加薄鹽黑豆蔭油

成分: 水、黑豆、食鹽(天然海鹽)

萬家香 零添加純釀醬油

成分: 水、非基因改造黃豆(高蛋白豆片)、小麥、食鹽

 調味粉 

品牌挑自己喜歡的就好, 挑選原則一樣是盡量成分單純、無糖, 

我自己最常用的是小磨坊鹹酥雞胡椒鹽、SB七味粉、日本博多華味鳥、阿浪粉